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酸汤面怎么做好吃(酸汤面怎么做好吃又简单视频)

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酸汤面怎么做好吃(酸汤面怎么做好吃又简单视频)

1、准备食材:主要材料有鱼丸、肉丸、蛋饺、蘑菇、木耳、豆腐、青菜、粉丝等。

2、煮汤:烧一锅水,放入鱼丸、肉丸、蛋饺等,煮至熟透。

3、准备酸汤底:将米醋、生抽、料酒、糖、盐、鸡精、花椒、姜蒜末等调料混合均匀,制成酸汤底。

4、倒入酸汤底:将煮好的汤倒入酸汤底中,搅拌均匀。

5、加入蘑菇、木耳、豆腐等食材,煮至熟透。

6、最后加入适量的葱花、香菜等调味即可。

配料:香葱嫩油菜心姜蒜少许肉片少许

1、温水和面面和的软些和好后放入面盆行5-7分钟

3、将行好的面粉用擀面杖摊成饼状,用刀滑成三指宽的条

6、7分钟后待面片九成熟加盐,放入油菜心7、点入香醋起锅

1、主料:面条(生)100g;调料:食盐10g、醋适量、鸡精5g、生抽适量、花椒粉5g、小白菜100g。

2、锅里加适量的水煮沸,水开下面条下去煮,这时加盐。

4、准备一个碗,放葱花,油辣椒,生抽,醋,花椒粉,和鸡精。

1.准备原料:瘦肉、鸡蛋、香菇、菠菜。

2.瘦肉清洗干净,切成均匀的细丝。(也可以切成片,依据喜好)

3.调入料酒和生抽,抓匀稍做腌制。

5.用手抓匀,让每一条肉丝都裹上地瓜粉。

6.香菇切薄片,同时烧锅水,把香菇和菠菜各自焯水,备用。另外把胡椒粉放入小碗里,用醋冲开调匀。

7.锅中加入一大碗高汤,烧开后下入香菇,再下入肉丝,调入盐和生抽,煮开后调入适量水淀粉,边加边搅拌。

8.鸡蛋打散,一边倒入一边用勺子搅拌,成松散的蛋花状。

9.加入焯过水的菠菜,再调入冲开的胡椒粉和醋,淋入几滴香油,出锅前撒入几粒鸡精。(菠菜焯水可有效去除草酸)

10.盛碗,撒入香菜末或者香葱末。

1、将葱切成小段,蒜切末,姜切丝,取适量的白芝麻和干辣椒面备用。

2、准备一个碗,放入切好的葱段,再依次放入蒜末、姜丝、白芝麻和干辣椒面。

3、锅中放入适量油,烧至滚烫后浇到葱姜蒜和辣椒面上,然后放入适量盐、醋和酱油,锅中加适量清水,烧开后放入挂面。

4、煮沸后捞起放到另一个清水锅中继续煮,面条煮好时放入青菜煮熟,碗中加入适量面汤,捞入煮好的面条,美味的酸汤面就做好了。

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